Как выбрать блендер

Тема: Как выбрать блендер Пт Дек 12, 2008 12:00 am

Выбираем блендер

Для начала уясним, что блендер – это не мини-комбайн. До кухонного комбайна блендер, конечно, не дотягивает ни по функциональности, ни по мощности. Однако в использовании эта штука гораздо удобнее огромного комбайна. Все счастливые обладатели кухонных комбайнов знают, что вещь это без сомнения в хозяйстве необходимая. Он и порежет, и потрёт и нашинкует и взобьёт. Удобно. Неудобно только одно – чтобы его помыть, надо приложить немало усилий по разборке агрегата и последующей сборке. А если ещё и кухня малогабаритная и комбайн приходится постоянно убирать в стол. Кроме того, многим хозяйкам все функции комбайна в хозяйстве не нужны. Им бы чтобы кто-то лук за них порезал, крем взбил, и овощи для ребёнка в пюре превратил. И всё. Ради таких незначительных процедур комбайн покупать вроде неохота, но и жизнь себе облегчить хочется. Вот тут то на помощь и приходит блендер.

Блендеры бывают стационарными, представляющие собой ёмкость с ножами на дне и погружные, которые при работе держат в руке, опуская в вашу тару. Выполнены либо полностью из пластика (кроме ножей и венчика для взбивания), либо пластиковой бывает только основная механическая часть (ручка), а насадки делают из металла. Пластиковые насадки легче и дешевле. Металлические тяжелее и дороже, зато прочнее. Кроме того, пластиковую насадку в кипящую картошку вы не опустите, а железную – на здоровье! Стационарные блендеры предназначены для взбивания коктейлей, кремов, яичного белка , приготовления пюре, в общем калампуцанья чего-то жидкого. Как правило в комплект входит лишь один нож, впрочем иногда встречается устройства с функцией колки льда, без которой ессно никто не может обойтись .

Погружные блендеры могут измельчать зелень или варёное мясо, смешивать пюре. Бывают также комбинированные варианты совмещающие в себе функционал обеих типов. Любой блендер хуже кухонного комбайна тем, что работает с меньшими объёмами, не может фигурно нарезать, лишь измельчать, не может замесить тесто. Какие насадки бывают у блендера? Во-первых, сам блендер непосредственно. Это устройство, которое с помощью специальных ножей превращает пищу в однородную массу. Однако сразу хочу предупредить вас: если вы решили, что с помощью блендера вы сделаете картофельное пюре, к примеру, для всех домочадцев, не обольщайтесь. Металлические ножи, вращаясь с огромной скоростью, превращают овощи не в обычное пюре, которое мы привыкли кушать, а измельчают их до такой степени, что овощи превращаются в некую клейкую массу. Наподобие той, что содержится в баночках с детским питанием. Ваши родные вряд ли будут ЭТО есть.

Однако блендер незаменим, если в семье есть грудной ребёнок. Наши мамы могут многое вам порассказать о том, как готовили пищу для маленького ребёнка 20–30 лет назад. Овощи варились, потом толклись, а потом методично и долго протирались через сито. За это время они успевали остыть, а руки буквально отваливались. Эту каторжную работу по превращению пищи в однородную массу блендер выполнить для вас за 5 секунд. Остыть ничего не успеет, не придётся подогревать и терять драгоценные витамины. Так же можно измолоть компоненты в супе, чтобы сделать из него суп-пюре. Ещё у блендера бывает насадка венчик-взбиватель. Таким образом, отпадает потребность в миксере. Маленькая хитрость для тех, кто не знает (возвращаясь к пюре из картошки): если вы, после того как протолчёте картошку обычной толкушкой, взобьёте её, то пюре станет пышным и нерастолчённых кусочков в нём не останется. Третья насадка – это измельчитель. Измельчитель – это чаша с двойным ножом внутри. С помощью измельчителя вы сможете быстро и без проблем порезать лук, например, или мясо (в фаршеобразную массу). Четвёртая насадка – это вакуум-насос, с помощью которого можно хранить продукты очень и очень долго. Кладёте что-либо в специальные контейнеры, отсасываете оттуда воздух с помощью вакуум-насоса, и в образовавшемся вакууме продукты сохранят свою свежесть очень долго. Популярные марки. И миксеры, и блендеры выпускают, как правило, одни и те же фирмы. Лидеры - Philips, Bosch, Siemens, Braun. Фирма Braun даже распространяет книжку рецептов блюд российской кухни, приготавливаемых с помощью их блендеров. Популярны Tefal, Moulinex, Scarlett, Ufesa. Чистка. Все насадки и емкости моются обычным способом. Практически у всех моделей съемные части можно мыть в посудомоечной машине.
Источник

Тема: Re: Как выбрать блендер Пт Дек 12, 2008 12:01 am

У кого какой блендер? Советуем...

Тема: Re: Как выбрать блендер Пт Фев 20, 2009 10:35 pm

у меня тяжелая утрата - на восьмом году жизни скончался миксер.
хочу купить блендер.
Жду совета!

Тема: Re: Как выбрать блендер Сб Фев 21, 2009 2:54 am

Вера, если нужен блендер, можешь покупать не задумываясь Браун. Это тот, что на картинке. Я пользуюсь таким год. Мне очень нравится. У меня с металлической насадкой. В комплект входит измельчитель, две насадки: погружной блендер и венчик. Еще в комплект входит большой стакан. В нем я взбиваю венчиком.
Погружным замешиваю тесто для кексов и тортов. Можно делать пюре, густые супчики.
Измельчителем тоже часто пользуюсь - крошу орешки, морковку, ну и прочее...
У меня есть комбайн, но при появлении блендера, я им стала реже пользоваться. В основном стала им пользоваться во время заготовок. Когда много чего-то нужно приготовить.

Я советую Браун. Может еще кто-то что-то посоветует.

Вот мой комплект

Как выбрать блендер A9726d20f354

Тема: Re: Как выбрать блендер Вс Фев 22, 2009 1:44 am

Спасибо! Так и сделаю. Мясорубка Браун меня не подводит, надеюсь и с блендером повезет

Тема: Re: Как выбрать блендер Вс Фев 22, 2009 4:01 am

У меня мясорубка Браун 1300. Тоже отлично работает.

Надеюсь, что блендер будет долго служить. Я им пользуюсь почти каждый день. Пока работает без проблем clown