КАСЛИ - СИТИ
Добро пожаловать на форум КАСЛИ-СИТИ!

КАСЛИ - СИТИ

ФорумФорум  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ГалереяГалерея  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

 

 Готовим в мультиварке

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2  Следующий
АвторСообщение
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Готовим в мультиварке    Чт Янв 08, 2009 10:02 pm



Первые блюда

Суп из баранины


Блюда из овощей


Блюда из мяса

Буженина


Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба "Под шубкой"


Варка на пару

Филе морского языка на пару


Выпечка

Чизкейк
Шарлотка яблочная

Напитки
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Чт Янв 08, 2009 10:44 pm

Обожаю мою любимую мультиварку. Готовлю в ней уже второй год. Она умеет печь, тушить, варить каши, супы, жарить, варить на пару, готовить плов, есть специальный режим Гречка. Т.е. возле плиты стоять не надо. Заложил продукты и занимайся своими делами. Surprised
Буду выставлять рецепты, если у кого-нибудь имеется данное чудо, присоединяйтесь...



Буженина из свиной шеи

Берем 700-800 гр свиной шейки, обмазываем специями (перец, соль, любимые приправы для свинины). Оставим для маринования на 2 часа.
Затем делаем в шейке разрез и фаршируем нашинкованной морковкой. Делаем несколько разрезов в шейке и кладем в них дольки чеснока.
Далее, кладем тушку в мультиварку, включаем на режим Выпечка и обжариваем со всех сторон в течение 20 минут. Затем включаем режим Тушение на 1,5 часа. Забываем.
После зуммера буженину выкладываем на фольгу. Заворачиваем плотненько. Остудили и убираем в холодильник.
Прекрасное блюдо на закуску или вместо колбасы на бутерброды. Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Сб Янв 10, 2009 10:01 pm



Морской язык на пару

Филе морского языка нарезать на порцинные кусочки, посолить, поперчить, посыпать специей для рыбы и положить в верхнюю мисочку. В кастрюлю налить воды по нижнюю ризку и положить очищенную картошку порезанную на половинки и четвертинки. Воду посолить.



Ставим на режим Варка на пару на 16 минут. Пропикало - можно вынимать и кушать. Жир из рыбки вытекает вниз - за счет этого рыбка получается нежирной, а картошка вкуснее Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Сб Янв 17, 2009 12:44 am

Рыба "Под шубкой"



Я очень люблю рыбу и поэтому часто ее готовлю. На этот раз я рыбку потушила.
Берем любое филе рыбы, режем на порционные кусочки и кладем в мультиварку. Солим, перчим, дабавляем любимые приправы. Сверху бросаем нарезанный лук полукольцами, нашинкованную морковку и нарезанную на ломтики помидорку. Опять солим, перчим. Сверху польем немного майонеза (по вкусу) и ставим на Тушение на 1 час.
Рыбка получается за счет овощей сочной и одновременно получается вкусная подливочка. Подаем с картошкой.
Вернуться к началу Перейти вниз
Радуга

avatar

Женщина
Количество сообщений : 661
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : рисование
Настроение : оптимистичное
Очки : 3728
Дата регистрации : 2009-01-13

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Сб Янв 17, 2009 1:46 am

Продукты, приготовленные в мультиварке, сохраняют свои питательные свойства и облегчение для печени, потому что все жаренное очень вредит печени.
Надо будет объязательно приобрести.
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Сб Янв 17, 2009 4:03 am

Радуга, мультиварка, это вообще чудо! Она освобождает от стояния у плиты. В ней не пригорает, а тушится как в обычной печке. Получается всегда вкусно.
Если приобретешь, то не пожалеешь.
Вернуться к началу Перейти вниз
Радуга

avatar

Женщина
Количество сообщений : 661
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : рисование
Настроение : оптимистичное
Очки : 3728
Дата регистрации : 2009-01-13

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Сб Янв 17, 2009 4:38 am

Хоязйка Медной горы, какую лучше купить, расскажи пожалуйста.
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Сб Янв 17, 2009 6:34 am

Радуга, я открыла тему Мультиварка ЗДЕСЬ
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Вс Янв 18, 2009 6:16 am



Суп из баранины

Баранина - 700-800 гр
Капуста
Морковка
Картошка
Лук
Зелень
Соль, перец

Варим обычный супчик из баранинки.
Мясо режем на порционные кусочки, кладем в мультиварку, воды наливаем почти до верхней ризки, посолить, поперчить и ставим на Режим тушение на 2,5 ч.
Затем шинкуем капусту, лук и морковку. Режем картошку.
Через 1 - 1,5 часа добавляем овощи и тушим еще 1 час.
Суп получается наваристым clown
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Сб Фев 21, 2009 6:06 pm

Решилась приготовить чизкейк в мультиварке. Получился вкусным и напоминает вкус мягких творожных сырков в шоколадной глазури.

ЧИЗКЕЙК



Яйца - 5 шт
Мягкий творог 5% - 800 гр (2 пачки)
Сметана 20% - 250 гр
Сахар - 1,5 ст
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Ванилин - чуть-чуть

Отделить желтки от белков.
Соединить творог, желтки, сметану, крахмал, сахар и ванилин. Перемешать погружным блендером до однородной массы.
Белки взбить до густой пены и вылить в творожную массу.
Опять хорошо перемешаем.

Тесто для основы

Яйца - 2 шт
Сахар - 0,5 ст
Мука - 0,5 ст
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль чуть-чуть

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, разрыхлитель и соль. Взбиваем до однородной массы.
Смазываем кастрюлю мультиварки растительным маслом и выливаем в нее тесто. Затем сверху ложкой кладем творожную массу.
Ставим режим Выпечка на 65 минут. Затем мультиварку отключить и крышку не открывать 30 минут , т.к как шапочка чизкейка может "упасть".

Сверху можно украсить растопленным шоколадом в смеси с 2 ст.л. 33% сливок.
Вернуться к началу Перейти вниз
Вера

avatar

Женщина
Количество сообщений : 63
Географическое положение : Украина
Очки : 3259
Дата регистрации : 2009-01-12

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Вс Фев 22, 2009 1:49 am

хороший рецепт, попробую, спасибо
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Вс Фев 22, 2009 4:45 am

Цитата :
Соединить творог, желтки, сметану, крахмал, сахар и ванилин. Перемешать погружным блендером до однородной массы.
Белки взбить до густой пены и вылить в творожную массу.
Опять хорошо перемешаем.
Я так приготовила.
Но еще можно, взбить белки с сахаром и затем вылить в творог (но, тогда в творог не кладем сахар). Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
angelic smile

avatar

Количество сообщений : 7
Очки : 2403
Дата регистрации : 2011-05-25

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Ср Май 25, 2011 1:59 pm

Привет!
купила мультиварку недавно. Попробовала приготовить суп с фрикадельками. Готовила в режиме тушение. В итоге супчик получился, но с ПЕНКОЙ!!! Sad(( вид не очень съедобный... У кого то так ещё бывает или я что то ни так делаю?
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Чт Май 26, 2011 1:02 am

Нурия, привет! С хорошей покупкой!
Пенки не должно быть))
На какое время поставила суп?
Фрикадельки можно забросить попозже, а вообще я в мясо добавляю яйцо) для связки))
Вернуться к началу Перейти вниз
angelic smile

avatar

Количество сообщений : 7
Очки : 2403
Дата регистрации : 2011-05-25

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Чт Май 26, 2011 2:16 am

Я тоже в фарш добавила яйцо, ещё чуть риса и лука. Забросила все ингредиенты сразу..залила кипятком и поставила на тушение 1,5 часа.
Смотрю у других картинки супчиков..бульоны такие прозрачные и выглядят аппетитно, а у меня ошметки миг
Щи сегодня делала..тоже ошметки..пришлось бульон процеживать..
Что мне сделать что бы сразу пенки не было?
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Чт Май 26, 2011 5:40 am

Нурия, возможно мутный бульон получается из-за горячей воды. Я заливаю только холодную воду))
Щи я ни разу в мульте не готовила, а борщ получается неплохой)) Жаль, фото не сохранилось.

Борщ

Грудинка говяжья - 800 гр
Капуста
Свекла - 1 шт
Лук - 1 шт
Картофель - 3 шт
Помидор - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик мелко измельченный
Морковь - 2 шт небольшие
Сахар - 1 ст л
Лимон - 0,5 шт
Соль, перец по вкусу

Мясо режем порционными кусочками, шинкуем капусту, картошку режем как на ФРИ палочками. Кладем по-порядку в кастрюлю.
Натертую на терке свеклу немного припускаем в 200 граммах воды. Воду не выливаем, а используем за минут 10-15 до конца варки, чтобы бульон получился красным.
Свеклу вынимаем из воды и перемешаем с соком лимона. Отправляем так же в мультю.
Лук и морковь шинкуем на мелкой терке Бернера, обжариваем их вместе на растительном масле и кладем в мультю.
Добавляем нарезанный помидор, сахар, измельченный чеснок. Солим, перчим.
Наливаем воду, что бы продукты скрылись.
Готовим на тушение 2,5 часа.
Если продуктов будет меньше, готовим 1,5 часа.

PS Я как всегда положила очень много продуктов и получилось выше верхней ризки. Убавлять не стала. Решила посмотреть, что из этого получиться. Готовилось 2,5 часа. Думала все разварится. Не разварилось - все приготовилось очень хорошо, борщ получился вкусным
.
Вернуться к началу Перейти вниз
angelic smile

avatar

Количество сообщений : 7
Очки : 2403
Дата регистрации : 2011-05-25

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Чт Май 26, 2011 12:38 pm

Спасибо Smile
Попробую холодной залить..хотя мне кажется это большой роли не сыграет. А у тебя какая мультиварка? У меня panasonic-18. Может у меня модель устаревшая..я слышала что куки очень хорошие мультиварки, но у нас в городе их к сожалению не продают..
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Чт Май 26, 2011 1:17 pm

У меня такая - же Panasonic SR-TMB18 LTQ на 4, 5 л. Это пока самая хорошая и качественная мультиварка Я ее покупала через интернет-магазин 3,5 года назад. Работает хорошо и до сих пор чашка как новая.
Нурия, что кроме супа готовила?
Сделай буженину, она вкусная получается, а вообще я в ней много чего тушу. Неплохо получается плов, как говорится рис получается рисинка к рисинке Surprised
Вернуться к началу Перейти вниз
angelic smile

avatar

Количество сообщений : 7
Очки : 2403
Дата регистрации : 2011-05-25

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Чт Май 26, 2011 9:29 pm

Плов, гречка..курочка жаренная, ребрышки бараньи..все получается очень вкусно...а вот с супчиками проблема.. Ещё пыталась сырники сделать в мультиварке..зря я это сделала..кака получилась миг хотя очень люблю сырники... Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Пт Май 27, 2011 2:44 am

Я супчики готовила когда осваивала мультю, теперь их готовлю редко.
Еще мне нравится готовить на пару, в верхнюю мисочку кладу рыбу или котлетки, а вниз в подсоленную воду бросаю картошку. Получается 2 в 1.
Иногда рыбу кладу на фольгу и вокруг картошку (тоже на пару) Surprised

Сырники ни разу не готовила, ты их на выпечке пробовала пожарить?

Еще хорошо получается различная выпечка. Я делала перевертыши с апельсинами и бананами rendeer
Вернуться к началу Перейти вниз
angelic smile

avatar

Количество сообщений : 7
Очки : 2403
Дата регистрации : 2011-05-25

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Вс Май 29, 2011 2:27 pm

На пару ещё ничего не пробовала готовить. Рыбку делала только на выпечке..вкуснатища получилась I love you
Сырники да..делала на выпечке..они прям вообще некакущие получились..их наверное все таки лучше на сковороде жарить...
Вчера делала тефтельки из бараньего фарша..добавила туда сыра, хлеба, картошки, лука и морковки..и на выпечку с обоих сторон по 10 минут с каждой стороны...потом можно на тушение поставить...тоже вкуснейшие получились...ммм..
Сегодня буду пробовать опять супчик варить...наверное мясо сначала обжарю...думаю так пенки не должно быть... clown
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Вс Май 29, 2011 4:38 pm

angelic smile пишет:
Сегодня буду пробовать опять супчик варить...наверное мясо сначала обжарю...думаю так пенки не должно быть...

Я мясо для супа никогда не обжариваю. Попробуй, потом напиши что получится... Удачи! clown
Вернуться к началу Перейти вниз
Uralochka

avatar

Женщина
Количество сообщений : 2106
Очки : 5751
Дата регистрации : 2008-12-04

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Вс Май 29, 2011 4:38 pm

Нашла неплохой видео-рецепт для мультиварки, хочу в ближайшее время приготовить.
Готовится одновременно мясо в чашке и картошка на пару. Удобно, получится 2 в 1))

Мясо по-полонински с гарниром в мультиварке

Вернуться к началу Перейти вниз
angelic smile

avatar

Количество сообщений : 7
Очки : 2403
Дата регистрации : 2011-05-25

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Пн Май 30, 2011 2:37 am

Супчик получился ооочень вкусным...сама не ожидала. Сначало налила масла в кастрюльку и поставила мясо в режиме выпечки 10 минут..потом доложила свеклу, морковку, лук и перец..перемешала все и опять на 10 минут на режиме выпечка..затем положила свеклу..долила воды, посолила и приправу для борща посыпала и 1,5 часа в режиме тушение....очень вкусно и мясо нежное... Embarassed
Рецептик с видео тоже обязательно попробую..очень удобно...действительно 2 в 1..спасибо за рецепт..
До сих пор не нарадуюсь на свой супчик...наконец то у меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Razz
Вернуться к началу Перейти вниз
angelic smile

avatar

Количество сообщений : 7
Очки : 2403
Дата регистрации : 2011-05-25

СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    Пн Май 30, 2011 2:38 am

упс..пардон...там после выпечки не свеклу а капусту надо докладывать миг
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Готовим в мультиварке    

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Готовим в мультиварке

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 2На страницу : 1, 2  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
КАСЛИ - СИТИ  :: Беседка :: Общение без границ :: Кулинарный форум :: Кулинария-
Яндекс цитированияRambler's Top100Рейтинг Сайтов YandeG

рыбная энциклопедияРейтинг Развлечения сайтов
Русский ТопКаталог www.webplus.infoСоздать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Создать ваш бесплатный блог